Tarta de Cumpleaños o de Bienvenida?

El mes de agosto va cargadito de cumpleaños, aunque no he hecho tartas sino para dos de ellos, que sino, no hubiera parado en todo el mes, bueno esta parada es muy especial, en realidad todas lo son, aunque esta es dedicada a mi mami, así que es más especial… como ella estaba de viaje lo que era su tarta de cumple, la convertí en una tarta de bienvenida, he matado dos pájaros de un solo tiro jajajaja.

Como ella no es muy fan del chocolate, ni del calor la idea era hacer una tarta que fuera muy suave y que tuviera algún elemento que diera la sensación de frescura, así que pensé en hacer una tarta de frutas, pero en mi mente (que es donde diseño mis tartas) se veía un poco sosa, así que al hacerla se me ocurrió una gran idea, una tarta de chocolate que realmente no es chocolate, me explico una tarta de nesquik de fresa, y fresas para decorar, esa fue la idea original, pero bueno como ya sabéis soy experta en hacer cambios sobre la marcha, es lo que le da el toque a la Ángela jajaja.

Una vez hice el bizcocho tuve una gran idea para darle ese toque de frescura que tanto quería, las fresas las puse en un bol con azúcar y licor de granadina, y las deje un par de horas, monte nata le puse también una cucharada de nesquick de fresa y un chorrito de vainilla, y lo puse a enfriar, por otra parte fundí chocolate blanco.

Bueno, os cuento el montaje, la tarta tiene la base cubierta de la nata y encima fresas (las que había puesto con la granadina y la azúcar), la otra parte de la tarta, la que iba encima le corte un círculo en el centro, esta la cubrí con chocolate blanco, y puse fresas en el centro, a la parte que estaba cubierta con chocolate blanco le puse confeti comestible, y con esto logre ese toque dulce y fresco que buscaba para la tarta.

En fin, es una tarta muy especial para mi, y que gusto mucho, me encanto, y a mi mami también, así que ahora os toca a vosotros juzgad y dejad comentarios.

Besitos,

Vacaciones y Tarta de Cumpleaños

Las paradas de este viaje han sido muy especiales y en cada una me han pasado mil cosas, cosas que serán recordadas y que con el tiempo al volverlas a leer es inevitable que me arranquen una sonrisa de nuevo,  y como no esta no sería diferente, agosto prometía ser un gran mes, pues pocas veces puedo combinar los días para tomarme unos días de un merecido descanso (vaya si me lo he ganado), así que unos días de vacas, playita y una buena compañía, sólo podía mejorarse con una celebración y la elaboración de una tartita.

Este viaje está marcado por grandes momentos, y la elaboración de la tarta aún más, en fin os lo cuento, las cosas empezaron un poco raras, a quien se le ocurre irse de vacas y hacer una tarta, había llevado cositas para la elaboración pero el resto pretendía comprarlos allí, en una tienda que prometía muchoooo, y si a dos días para la entrega de la tarta vamos en plan excursión a la tienda de “Alma de Azúcar” en Castellón, que ganitas tenía yo, vamos que ya me veía ahí comprando mil cosas, y vaya jarro de agua fría que me lleve, resulta que estaba de inventario y que en hasta mediados de agosto no estaría abierto …. Mae mía,  casi entro en estado de pánico total, así que plan b (o más bien plan de emergencia… y ahora que hagoooo).

Una vez superados los inconvenientes, o mejor dicho después de ponerle muchísimaaaaaaaa imaginación y reconstruir la tarta que había planificado y que ya no podía hacer, comprados los ingredientes y después de disfrutar de la playita (que no os olvidéis que andaba de vacas jajaja) llego la hora de hacer la tarta y de ponerle los dientes largos a todos (mae mia el olor a tarta se mantuvo toda la semana por el piso ajajaj).

La tarta es de chocolate negro (versión ultra mejorada), no os pongo la receta porque es la primera tarta que he tenido que hacer a ojo (os dije que estaba de vacas verdad), pues después de que logré conseguir todos los ingredientes, sorpresa se me olvido comprobar que tuviera con que medir los ingredientes, y después de que tener todos los ingredientes fuera ya no había tiempo para volver de compras así que esta tarta es nunca mejor dicho “Tarta de Chocolate a la Ángela”, era un tributo al chocolate …. No apta para no chocolateros.

La tarta estaba rellena de crema de chocolate intenso, la receta de la crema de chocolate intenso es la de Alma Obregón, aunque las medidas como os dije las tuve que calcular, y se diferencia también porque llevaba un chorrín de ron (un poquito de brugal para darle sabor), el relleno quedo con un sabor muy intenso que combina muy bien con el sabor de la tarta, me hizo muchísima ilusión que aunque no era medida al milímetro, conseguí que  subiera  bien y además quedó muy esponjosa y logré bordes perfectos.

La decoración de la tarta era con fondant blanco y confeti comestible, por cierto el verano es incompatible con el fondant, tuve que poner el aire en plan  soy un esquimal para que no se derritiera, quería hacer las letras en colores pero fue imposible, hay días que se me resisten estas cosas, bueno estas son las fotos del resultado final.

Bueno ahora es vuestro turno, juzgad vosotros mismos.

Besitos,