Yo soy de aquellas que podría ponerle canela a todo y también podría hacer que mi casa siempre oliera a canela y a vainilla y estar tan contenta, así que era cuestión de tiempo que prepara unos rollitos de canela.
Ingredientes:
250 gr. de harina de fuerza
10 gr. de levadura fresca
100 gr. de mantequilla o margarina
130 ml. de leche tibia
- 1 huevo / Sal /esencia de vainilla
Para el relleno:
Lo
primero que haremos es la masa. Mezclar la harina tamizada, una pizca
de sal y la levadura, para se unan bien. Poco a poco, añadir la
mantequilla o margarina
derretida y mezclar todo con las manos. Agregar la leche, el huevo y
la vainilla, y seguir amasando con los dedos. Cuando se forme una
masa compacta, hacer una bola, ponerla en un bol y cubrirla con film
plástico. Dejar que crezca por 1 o 2 horas.
El
relleno se puede hacer mientras la masa crece. Mezclar la mantequilla
o margarina
con el azúcar y la canela. Cuando la masa esté lista, abrirla con
la ayuda de un rulo sobre una superficie enharinada en formato de un
rectángulo, y cubrirla con el relleno. Enrollar la masa y cortar
rebanadas de 2 a 3 cm de grosor.
Disponer
los rollos de canela en una fuente para horno, previamente untada de
mantequilla o margarina
y dejarlos crecer por unos 20 minutos. Mientras tanto, ponte a
calentar el horno a 180 grados.
Los sacamos del horno y los dejamos enfriar en la rejilla.
Y ahora solo queda comerlos, ummmmm que buenos.
Gracias por estar ahí, esto sólo tiene sentido por vosotros ...
