Tarta de chocolate negro cobertura de chocolate blanco frambuesas y arandanos

Este mes creo que no he parado, un evento cada día, mi casa huele a bizcocho entras y da ganas de comérsela a bocados, jajajaja ... hoy dos chocolates y un toque de frescor marcado por las frambuesas y los arándanos.

La base de la tarta es de chocolate negro, el relleno es unacrema de chocolate y mascarpone.

La cobertura es de chocolate blanco.

Para presentarlo he puesto frambuesas rellenas de chocolate blanco, arándanos y chocolate blanco rallado.

Es una tarta fresca, que contrasta los sabores, pero estaba muy buena o eso me lo dijeron.

Juzgad vosotros,

Tulipa Cake de Chocolate y Helado de Vainilla

Cuando todos hacen Mug Cakes, yo en plan mega creativo hago Tulipas Cakes, es como esa transición entre invierno y primavera, he realizado una tarta de chocolate intenso con ron (para darle Rock and Roll a la tarta), después rellene las tulipas y encima puse helado de vainilla, y la guinda del pastel fue hacer una salsa de chocolate muy intensa para poner encima, hablando de guindas creo que una cereza ya hubiera sido un diez, pero se me olvido.

La presentación hay que currasela más, pero el sabor, que os voy a decir, no puedo resistirme y creo que no soy objetiva, así que juzgad vosotros.

Gracias,

Tarta de Chocolate Intenso, Nutella y Lacasitos

Esta es una entrada muy dulce, no solo porque hay chocolate a borboton sino que es una tarta para una nena muy especial, y estar a su altura es muy difícil, esta tarta tenía un objetivo muy claro: que fuera perfecta tanto por dentro como por fuera.

 y si piensas en colores, a que lo primero que se os viene a la mente son los lacasitos, reconozco que cuando diseñe la tarta y empece con ella no lo veía tan claro ... pero el resultado es puro amor ya lo veréis.

Es una tarta de chocolate intenso, la receta es la misma que ya os he puesto en otras ocasiones, la diferencia esta en que hice una crema de chocolate intenso para la mezclar con los ingredientes de la tarta en lugar de poner solo chocolate fundido, con esto conseguí que la tarta estuviera más esponjosa y que se realzara el sabor a chocolate.

El relleno de la tarta es con nutella, para evitar que se soltaran miguitas, prepare un almíbar con el que bañe todo el exterior de la tarta, para dar la forma sólo basta con cortar una ración y utilizarla como la cola del pecesito, pero calcular que sea proporcional, de ello depende que luego se vea bonita.

para que los lacasitos se pegaran a la tarta fundí un poco de chocolate con leche y cubrí la tarta, luego puse los lacasitos.

para darle profundidad entonces puse lacasitos alrededor de la tarta.

Y chachannnnn  este es el resultado.

No se vosotros, pero a mi se me hace agua la boca, juzgad vosotros mismos.

Gracias.

Tarta de Chocolate,Ron y Crema de Mascarpone

Creo que me me estoy haciendo mono tema, pero prometo que hay vida mas allá del chocolate aunque no lo parezca, pero ya será más adelante, hoy vengo con la intención de terminar mi semana temática.

Si lo se me repito, y por eso no os pongo las recetas, esto sólo tiene un objetivo es mostrar que con la misma base podemos presentar de mil formas y añadirle ese toque especial, y estas opciones que os enseño para una cena con invitados son muy vistosas y como dice la sabiduría popular: la comida entra por los ojos.

 Presentaren una copa de champaña a mi me parece algo muy original, además hace que la presentación sea más delicada.

La otra opción que traigo es en tulipas, la tarta esta en el fondo de la tulipa cubierta con crema de mascarpone y para dar ese toque que haga que entra por los ojos puse miguitas de la misma tarta para decorar.

Bueno espero que os gusten las propuestas.

Gracias,

Mug Cake de Vainilla y pepitas de Chocolate

Cuando estas en invierno todo a tu alrededor hace que busques la calidez, ese toque que de un poco de brillo a los colores del invierno, y si piensas en una imagen de esta estación es alguien mirando por la ventana abrigado y con una tasa de chocolate en la mano, esta entrada tiene que ver con esto, yo mas que moda creo que sigo lo que la estación me marca, esta vez busque algo que fuera muy visual y muy potente de sabor.

Ahora en serio, la verdad es que llevo muchos días escuchando hablar de Mug Cake y como creo que un caprichito me lo puedo permitir, hoy es uno de esos días en que los mimitos son para mi jaja.

Mug Cake de Vainilla y pepitas de Chocolate:

 Lo bueno de un Mug Cake es que lo preparas en la misma tasa y lo tienes en 3 minutos (aprox. depende del tamaño de la tasa).

Ingredientes:
1 huevo
2 cdas de azucar

2 cdas de leche
3 cdas de aceite de girasol
4 cdas de harina
1/2 cdta de levadura
Extracto de Vainilla
Pepitas de Chocolate

Preparación:
Batimos el huevo dentro de la taza, añadimos la azúcar y volvemos a batir, ahora se añade la harina tamizada, aceite, extracto de vainilla y volvemos a mezclar hasta que la mezcla sea homogénea, se añaden las pepitas de chocolate.

Colocamos la taza en el icrohondas 3 min a potencia máxima y la dejamos un par de minutos más antes de sacarla del micro para que acabe de cuajar y ya tenemos nuestro Mug Cake.

Se queda super esponjoso, y se puede hacer de lo que quieras, es imaginación pura plasmada en un Mug.

La pega que tiene, es que se acaba muy pronto ains creo que tengo que hacer otro para poder  dar una opinión, bueno me voy con suerte y esta semana cae otro Mug Cake jajaja.

Gracias, gracias y gracias,

Angela