Se va terminando el año y el otoño tiene ese olor particular, es la época en que el clima empieza a cambiar y en el que vamos acercándonos al fin de año, para mi el otoño huele a naranja y el invierno a manzana y canela, así que hoy he querido hacer una tarta para merendar muy especial, esta es la segunda vez que hago una tarta de manzana, y me da mucha tristeza haber perdido la receta original un día merendando me dieron a probar una tarta de manzana y estaba tan buena que no me corte y pedí la receta, y la hice y sabía tan bien que su sabor se me quedo en la mente, pero entre mudanzas mucho me temo que he perdido alguna receta por el camino, así que esta es una receta rememorando esos grandes momentos, tardes con amigos improvisadas.
TARTA DE MANZANA INVERTIDA
Ingredientes:
180 gr. de azúcar
2 huevos
1 cdta. de esencia de vainilla
ralladura de limón o naranja a
gusto
1 cdta. de canela en polvo
250 ml. de leche
1 cdta. levadura
6 manzanas tipo reineta
Preparación:
Precalentamos el horno a 180ºC.
Cortamos las manzanas yo las corto en tiras no muy gruesas
Batimos la mantequilla con el azúcar
y la vainilla, agregamos los huevos de a uno y la ralladura.
Vamos intercalando la
harina con la leche y la unimos a la mezcla anterior.
Por ultimo volcamos la preparación
al molde, y llevamos la preparación al horno por aprox 50/60 min.
Dejarlo enfriar un poco y desmoldar.
