Cupcakes de Chocolate Blanco y Conguitos de Colores

Cupcakes de Chocolate Blanco y Conguitos de Colores

Hay semanas en las que sabes como empiezas, pero no como terminas y esta es una de esas, fue una semana atípica, y más que una aventura fue como esas veces en que sueñas que te caes, lo malo fue que no era un sueño, esto fue de verdad, en fin ya ha pasado tiempo de esto y mejor seguir lo que dice el refrán "alma tiempo buena cara", y esta fue la inspiración para hacer esta receta.

En fin, que siempre es mejor darle la vuelta a la tortilla, cambiar el chip y compartir con los amigos momentos dulces, muy dulces, son unos cupcakes muy especiales y muy ricos, doy fe de ello.

Son de chocolate blanco, sin relleno porque se quedaron muy esponjosos y no quería que se volvieran empalagosos, la crema también es de chocolate blanco, la receta de la crema es del libro de Alma Obregón, así que no la voy a repetir, para decorarlos utilice los conguitos de colores, me encantan, son tan bonitos y están de buenos jajajaja.

Tener cuidadin al comerlos son super aditivos, se de buena fuente que es difícil comerse uno y tener la fuerza de voluntad para no comerte otro, estos fueron unos cupcakes especiales para endulzar un mal momento, que cumplieron con su cometido.

Como siempre juzgad vosotros mismos y gracias por estar ahí.

Ángela

Entrega Express

Si de improvisar se trata, esta parada es la que más de improvisación tiene, ya que fue un pedido express, dos días para hacerlo, vía libre a los sabores y a los rellenos y a la decoración y un mensaje en francés, estos eran un Cupcakes completitos, además de que quería que me salieron lo más perfectos posibles.

En fin, tuve que poner a volar mi imaginación y hacer un diseño que gustara, es lo suyo que quien te encara las cosas se quede a gusto con lo que pide y que cumplas con sus expectativas, así que pensé en hacer Cupcakes a gusto de todos, es decir varios sabores: vainilla, fresa y chocolate, y rellenos de nocilla, crema de avellanas y fresa, y una decoración en fondant que marcara un punto de uniformidad.

Tenía dos días, bueno teniendo en cuenta que era entre semana, quien dice dos días dice 10 horas para comprar ingredientes, hacerlos, decorarlos y entregarlos a tiempo… y después de la entrega tiempo de reflexión esperando que hubieran gustado … ay que días.

Ha sido genial, me ha encantado hacerlos, porque es la primera vez que cada cupcake era un mundo, la combinación entre sabores y rellenos fue muy acertada, y los olores que había en mi cocina, buaaaa eso no tiene precio, ni para mastercard jajajaja….

Como había tanta variedad la decoración tenía que ser uniforme, para con esto lograr el efecto sorpresa: ese no saber de que sabor te toca, el no saber que había debajo del fondant, en fin creo que ese toquesillo de misterio era la guinda de los Cupcakes.

La decoración era con fondant blanco, confeti comestible y perlas plateadas, y letras en fondant (recordar que os había dicho que eran Cupcakes con mensaje), así que para hacerlo divertido, hice letras en distintos colores, como yo soy muy de poner velitas entonces se me ocurrió hacer un cupcake doble, relleno de fresa y decorado con perlitas, al que se le pudiera poner una velita.

Como el mensaje era en francés tuve mucho cuidado de n equivocarme, jajaja haber si en lugar de felicitaciones iba a poner otra cosa jajajaja, finalmente y después de comprobarlo mil y una vez, todo salió genial, y a todos les gusto.

Ahora solo faltáis vosotros, juzgad y dejar vuestros comentarios.

Rememorando el pasado "Brownie versión mejorada"

Esta es una parada de estas improvisadas, de pronto un día me desperté con ganas de brownie de chocolate, y pensé que hace mucho que no hacía brownies, y que tenía una receta desde hacía días y que no la había intentado, así que ya lo había decidido, haría brownies acompañados de helado de vainilla, ummm que bueno, en fin que fui a por los ingredientes y me encontré con un helado de vainilla y nueces que le iba genial… se me hacía agua la boca de sólo pensarlo.

No es por nada, pero me salieron buenísimossssss, os dejo la receta (versión mejorada).

Brownies de Chocolate y Nueces

Ingredientes:

200 gr. Chocolate Negro para postres

250 gr. Mantequilla

180 gr. Azúcar moreno

4 Huevos

40 gr. Cacao en polvo

160 gr. Harina

10 gr. De levadura

Cdta. Canela molida

Nueces molidas

Helado de Vainilla

Preparación:

Precalentar el horno a 180ºC y preparar el molde, La mezcla es para un molde cuadrado de 20 x 20.

Cortar la mantequilla en trocitos ponerla en un cazo junto al chocolate, y ponerlos a fundir al baño de maría, yo le agregue una cucharada de agua y un chorrín de esencia de vainilla, una vez lo tenía fundido lo reserve.

El cacao, la harina y la levadura los mezcle, los tamice (con esto evitamos que se hagan grumos) y los reserve.

En un bol, puse azúcar moreno y los huevos, la harina, el cacao y la levadura que habíamos reservado, los mezcle bien, cuando logré una mezcla homogénea le agregue la mezcla de chocolate y mantequilla fundida que había reservado, se le agrega la canela y las nueces, lo mezcle todo hasta que todos los ingredientes estaban completamente integrados.

Se pone la mezcla en el molde y se mete en el horno a 150ºC por 50 minutos.

Los sacas del horno y los dejas enfriar, y luego los cortas y los acompañas de helado de vainilla y a disfrutar, insisto estaban buenísimos, así que juzgad vosotros.

Besitos,